Juustolle ei ole asetettu tarkkaa päivittäistä grammamäärää, mutta määrää kannattaa pitää kohtuullisena. Näin sanoo ravitsemusterapeutti Jan Verho Ilta-Sanomien haastattelussa.
Verhon mukaan juustoa voi syödä, mutta arjessa kannattaa suosia vähärasvaisia ja vähäsuolaisia vaihtoehtoja sekä kohtuullisia annoksia.
Jos syö esimerkiksi 6 leipää päivässä, korkeintaan yksi juustosiivu leivillä on ravitsemusterapeutin suositus.
Vähärasvainen juusto on parempi valinta. Ravitsemussuositusten mukaan rasvaa olisi hyvä olla enintään 17 prosenttia. Myös suolan määrään kannattaa kiinnittää huomiota.
Juustossa on paljon tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa, jonka runsas käyttö voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Juustoa ei tarvitse välttää kokonaan: se on hyvä kalsiumin lähde ja voi aterian jälkeen olla hyväksi hampaille. Juusto on parempi vaihtoehto kuin voi tai lihaleikkeleet.