Kuuluuko ananas pizzaan? Ikuinen kiistakysymys johti Australiassa kokin työsuhteen päättämiseen.
Italialaiskokki Davide Tamburella ei suostunut laittamaan ananasta pizzaan, sillä hän piti sitä loukkauksena kulttuuriaan kohtaan. Asiasta kertoo BBC.
Brisbanessa toimineen La Costa -ravintolan johto oli pyytänyt Tamburellaa valmistamaan kinkku-ananas-pizzaa yksityistilaisuuden vieraille. Kokki kieltäytyi, jonka seurauksena hänet erotettiin.
Australian työtuomioistuimen päätöksen mukaan Tamburella katsoi, ettei johdon määräystä tarvinnut noudattaa, jos se loukkasi hänen kulttuuriaan. Hän piti italialaisena ananaksen laittamista pizzaan tällaisena loukkauksena.
Kyse ei ollut ensimmäisestä kerrasta. Päätöksen mukaan Tamburella oli kieltäytynyt käyttämästä ananasta pizzassa kolmesti neljän vuoden aikana. Hän oli aiemmin kehottanut esimiestään selvittämään, kuinka tärkeää italialaisille on olla laittamatta ananasta pizzaan.
Tapauksessa on myös paikallista ironiaa. Queenslandia, jossa Brisbane sijaitsee, pidetään Australian ananastuotannon keskuksena. Osavaltiossa tuotetaan maan kaikki kaupallisesti kasvatetut ananakset.
Potkujen taustalla muutakin
Ananasriita ei kuitenkaan ollut ainoa syy Tamburellan irtisanomiseen.
Ravintolan johto oli nostanut esiin myös hänen kielenkäyttönsä, viestintätapansa ja turhautumisen kärjistymisen työpaikalla. Huhtikuussa Tamburella oli lisäksi murtanut luita oikeasta kädestään lyötyään metallista käsijohdetta.
Kokki vei irtisanomisensa Australian työtuomioistuimen käsiteltäväksi ja väitti sitä perusteettomaksi. Hän hävisi asian, koska valitus oli jätetty liian myöhään.
Ravintolan toimitusjohtaja Elliot Ingram sanoi Daily Mailille, että tapauksessa oli todelllisuudessa kyse ”paljon muustakin kuin pizzan täytteestä”.
Tamburella työskentelee nykyisin toisessa brisbanelaisravintolassa. Sen ruokalistalta ananasta ei löydy.