Anu Hopia on elintarvikekehityksen tutkimusprofessori Turun yliopistossa. Kirjoittanut ja luennoinut kokkauksen kemiasta 1990-luvun puolesta välistä. Kuva: Arche Photography
Tämä sisältö on varattu rekisteröityneille lukijoillemme. Kirjautumalla saat maksutta käyttöösi kaikki Plus-sisältömme ja pääset osallistumaan keskusteluun. Kirjaudu tästä tai rekisteröidy lukijaksi.
Hyvä Verkkouutisten lukija,
Kehitämme palveluamme ja testaamme uusia sisältöformaatteja erityisesti mobiililaitteille. Haluaisitko osallistua testiin tässä ja nyt? Se vie vain muutaman minuutin.