Monella on tapana laittaa kahvinkeittimeen vesi ja kahvipurut valmiiksi jo illalla. Tarkoituksena on säästää aikaa, sillä silloin kahvinkeittimen täyttämiseen eli ”lataamiseen” ei mene aikaa aamulla.
MTV Uutisten haastattelemien asiantuntijoiden mukaan kahvinkeittimen valmiiksi ”lataamista” ei voida kuitenkaan suositella.
– Kahvinkeittimen valmiiksi lataamista ei suositella, jos tavoitteena on paras mahdollinen maku ja laatu. Kahvijauheen aromit alkavat haihtua, kun se on pitkään valmiina, ja myös veden raikkaus voi heikentyä yön aikana, Pauligin kahvien päämaistaja Marja Tourilla sanoo MTV:lle.
Samaa mieltä on Meiran barista Lasse Vidman.
– Tuoreimmat ja herkullisimmat aromit katoavat, kun ilma pääsee jauhetun kahvin joukkoon pidemmäksi aikaa.
Asiantuntijoiden mukaan paras makunautinto saadaan hyvin suljetussa pakkauksessa säilytetystä kahvista, joka mitataan kahvinkeittimeen juuri ennen valmistusta. Paras makuelämys saadaan myös, kun keittämiseen käytetään tuoretta ja raikasta vettä.
– Pilalle kahvi ei toki mene, jos sen syystä tai toisesta lataa jo edellisenä iltana, mutta aamun makunautinto siitä kyllä kärsii, Vidman toteaa.
