Anu Hopia on elintarvikekehityksen tutkimusprofessori Turun yliopistossa. Kirjoittanut ja luennoinut kokkauksen kemiasta 1990-luvun puolesta välistä. Kuva: Arche Photography
Tämä sisältö on varattu rekisteröityneille lukijoillemme. Kirjautumalla saat maksutta käyttöösi kaikki Plus-sisältömme ja pääset osallistumaan keskusteluun. Kirjaudu tästä tai rekisteröidy lukijaksi.