Ruuan hinnan nostaminen voisi ympäristöministeriön kansainvälisten ympäristöasioiden pääneuvottelijan ympäristöneuvos Outi Honkatukian mielestä vähentää Suomen hiilijalanjälkeä ja torjua ilmastonmuutosta. Näkemyksestä uutisoi Yle.
Ruuan hinnan nostamisella voisi Honkatukian mukaan olla positiivisia vaikutuksia ruokahävikin vähentämiseen. Luonnonvarakeskus Luken mukaan kaatopaikoilla mätänevä biojäte aiheuttaa Suomessa päästöjä noin 100[nbsp]000 henkilöauton hiilidioksidipäästöjen verran vuodessa.
– Ruoka on Suomessa tietyllä tavalla liian halpaa, jos sitä riittää tuhlattavaksi. Jos ruoka olisi arvokkaampaa, sitä tuhlattaisiin vähemmän, Honkatukia arvioi Ylelle.
Ruuan arvonlisävero on nyt 14 prosenttia eli kymmenen prosenttiyksikköä yleistä arvonlisäveroa matalampi. Honkatukia uudistaisikin ruuan verotusta.
–Yksi tapa nostaa ruuan hintaa olisi yhtenäistää arvonlisäverokantoja.
